Якщо вірус імунодефіциту (ВІЛ) називали епідемією 20 століття, то бичем 21 по праву може вважатися алергія. Поголовне зростання алергічної реакції і індивідуальної нестерпності раніше безпечних реагентів і середовищ, викликаний сукупністю чинників погіршення навколишнього середовища і зниження якості споживаних їжі і напоїв.
Лікарі виявляють і борються з симптомами і наслідками різноманітних проявів алергії, називаються алергологами (імунологами). У них існує своє професійне свято: «День алерголога», який святкується щороку на 16 жовтня.